グリルパンで煮込みハンバーグ




材料(5個分)
Ａ　合挽きミンチ　300ｇ
　　玉ねぎ　　　　中1個
　　卵黄　　　　　1個分
Ｂ　塩・コショウ・ナツメグ　少々
Ｃ　牛乳50cc・パン粉　大さじ3杯
Ｄ　ソース（混ぜ合わせておく）
　　ケチャップ　大さじ4～5杯
　　ウースターソース　50cc
　　水　40cc
　　コンソメ　ひとつまみ
　　赤ワイン　大さじ1杯
　　煮込み野菜　キノコ類・人参

①　玉ねぎはみじん切りして炒めて冷ましておく
②　Ｃのパン粉に牛乳を合わせ湿らせておく
③　ボールに①の玉ねぎ、合挽きミンチ、Ｂを入
　　れ粘りがでるまでこねる
　　さらに卵黄とＣを入れこねて混ぜ合わせる
④　③のタネを5等分し、空気を抜きながら形を
　　整える
⑤　グリルパンにオリーブオイルを引き④のハン
　　バーグ3個を乗せグリルに入れて強火で9分
　　加熱調理する
⑥　グリルを引き出し煮込み野菜を入れ分加熱
⑦　Ｄソースを入れ2分加熱した後、火をとめグ
　　リルを開けずに余熱で2分蒸らします
⑧　そのまま食卓へ

＊　テーブルに置く際は直接置かずに鍋敷などを
　　ご利用下さい。

グリルパンでバナナケーキ

材料
バナナ（中）　2本
ホットケーキミックス粉　100ｇ
バタ－　20ｇ
砂糖　20ｇ
卵　1個
牛乳　20cc
レモン汁　少々

分量外
小麦粉　少々
バター　少々


①　バナナは1本を輪切りして、もう1本をフォ
　　ークでつぶしてレンモン汁を混ぜておく
②　ボールにバタ－、砂糖を入れ白っぽくなるま
　　で混ぜ合わせる
③　②に卵と①のつぶしてレモン汁と混ぜたバナ
　　ナを入れよく混ぜる
④　③にミックス粉を加えさっくりと混ぜ合わせ
　　る
⑤　グリルパンに分量外の小麦粉バターを塗って
　　から④を入れ輪切りのバナナを載せてからグ
　　リルで強火で5分、弱火で3分加熱したら火
　　をとめ余熱2分で出来上がり

＊　テーブルに置く際は直接置かずに鍋敷などを
　　ご利用下さい。

グリルパンで炙り鮪

材料
鮪のお刺身（1さく）
ごま油
白髪ねぎ
ポン酢醤油


①　鮪はキッチンペーパーで水気を取りごま油を
　　を塗る
②　グリルパンに並べグリルに入れ強火で2分程
　　加熱する
③　グリルから出して室温で粗熱を取ってから冷
　　蔵庫で冷したら白髪ねぎを盛り付け、ポン酢
　　醤油を掛け出来上がり

一般的な玄米炊き

1.玄米３合（計量カップ３杯）をボールに入れ水に漬ける

　浮いてきたゴミなどを取り除く

2.拝み洗いでしっかり５～６回洗い玄米の殻に傷を付け浸水し易いようにする

3.洗った玄米の水をザルなどで切り、ご飯釜に水850cc（計量カップ４杯と1/4）と

　一緒に入れ蓋をして一晩漬け置きします（お急ぎの場合でも最低２時間以上）

　＊水の量は一度炊いてみてから、お好みで調整して下さい

4.ご飯釜をコンロに載せ着火します、最初は沸騰しないように弱火で３０分加熱

（ご飯釜本体の温めと玄米への浸水効果を高めるため）

　30分経ったら強火で10分加熱（沸騰してきたら、ふきこぼれない様に少し火力を落とし

　て10分間加熱します）

5.10分経ったら蓋を取り、火傷しない様に気を付けながら（鍋つかみなどを利用）玄米を

　手早く下からかき混ぜて、再び蓋をして20分蒸らします

6.20分蒸らしたら蓋を取り炊き上がった玄米をほぐして（火傷にご注意）出来上がりです

お好みで水の量と火加減調整してみてください

　びっくり炊き

1. 玄米３合（計量カップ３杯）をボールに入れ水に漬ける

　浮いてきたゴミなどを取り除く

2.水に漬けた玄米をザルなどで水切りして、水810cc（水の量は玄米の1.2～1.5倍）と一緒

にご飯釜に入れ蓋をして強火で加熱します

ご飯釜とは別の器に「びっくり水」約540cc（玄米に対して0.8～1.2倍）を別に用意します

4.沸騰してきたら吹きこぼれない様に火加減調節します

5.やがて水分が蒸発して香ばしい香りとともにパチッパチッと音がしてきたら蓋を取り、び

っくり水を入れよくかき混ぜてから蓋をしてさらに吹きこぼれない程度の火力で煮ます

　※びっくり水投入時とかき混ぜ時は火傷に十分注意して下さい

5.約10分程度煮たら弱火にしてさらに5分程煮ます

6.火を止め5～15分程蒸らせば出来上がり、玄米をほぐして頂いて下さい


お好みで水の量と火加減調整してみてください

品番13067・13061のレリーフファミリーグラタンに料理を盛付ていただきました。

料理は四日市文化会館内のグリル四日市さん(℡：059-351-4073）にご協力いただきました。

　　

　

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一人用しゃぶしゃぶ　　　　　　　　　 一人用陶板
　

柳川鍋

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パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレー
　

煮込みハンバーグ

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一人用しゃぶしゃぶ　　　　　　　　　 一人用陶板
　

トムヤンクン

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スンドゥブ豆腐　　　　　　　　　　　　　冷麺
　

辛ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　溶岩焼
　

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朝食バイキング 　　　　　 　あさりの酒蒸し 　　　 　豆乳鍋

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